Na kilogram jagoda ide otprilike 0.9 kg meda
• Jagode oprati, ocistiti i malo prosusiti.
• Staviti ih u porcelansku ili staklenu posudu, preliti medom i ostaviti tako 3-4 sata.
• Procediti nastali sirup i kuvati ga 10 minuta stalno mesajuci.
• Dodati jagode i kuvati jos oko 5-10 minuta.
• Dok je dzem vreo sipati ga u sterilisane tegle ihermeticki zatvoriti poklopcem.